Виното е станало много популярно. Жителите на лятото и градинарите се опитват да получат все повече и повече нови сортове, поради което се сблъскват с въпроса какво да правят с излишъка от реколта. Като правило, те имат право да сок или вино. За производството на напитки е необходима преса за грозде, която не само може да се купи, но и да се направи на ръка. Няма нищо трудно тук, просто трябва да имате на ръка някои чертежи, материали и инструменти.
Съдържание
Какво е преса за грозде?
Преса за грозде се счита за сокоизтисквачка, характеризираща се с някои характеристики на дизайна. Нейната основа се състои от:
- рамка;
- тава за събиране на сок;
- буре;
- натискащ елемент;
- филтърна мрежа;
- винт за захранване.
Принципът на действие се основава на проста процедура: гроздето се зарежда в кошница, а след това сокът се изстисква от него с помощта на винтов механизъм.
Неръждаемата стомана е отличен материал за приготвяне на гроздови преси. Поради незначителния контакт на елементите, частите не се нагряват, което е важно. Това оборудване ви позволява внимателно да изцедите сока от плодовете и да увеличите добива на крайния продукт.
Правила за домашно ползване
След монтажа, завършената преса трябва да бъде инсталирана на гладка и равна повърхност и да се опита да се фиксира възможно най-много. Ръчно устройство, по правило, се монтира върху контейнер за събиране на пулп. Отлични пластмасови или неръждаеми резервоари, бъчви.След това в гомената налагайте готови плодове, които ще се излеят директно върху ролките. Предварително поставена на дъното на салфетката за кош, за да се събере тортата.
Тъй като пресата се върти, гроздето ще бъде натрошено и превърната в картофено пюре, от което се получава сокът. Преди зареждането в кофата плодовете трябва да бъдат извадени от четките.
Сортовете на гроздовата преса
Съществуват няколко ключови характеристики, според които пресите за грозде са разделени на видове. На първо място те могат да бъдат:
- механично;
- електрически;
- универсален.
Първите се характеризират с достъпна цена, но в същото време добра производителност и компактни размери. С малки обеми, това е почти идеална възможност за домашен винопроизводител. Работата обаче изисква голямо физическо усилие.
В основата на втория вид работа са пневматичните и хидравличните преси.Дизайнът на самото устройство по никакъв начин не влошава вкуса на оригиналния продукт. Помпите, които съставляват това оборудване, се захранват с електричество. Ефективността на такова оборудване е много висока, а изискваното физическо усилие е много по-малко.
-
- На универсалната преса можете да натиснете всички зеленчуци и плодове.
-
- Механична преса
-
- Електрическа преса за промишлена употреба
Такива устройства са много популярни. Фабричните продукти от този тип се произвеждат в различни мощности и са предназначени за различни производствени обеми (от винопроизводството до индустриалната).
Съгласно материалите, от които се произвеждат пресовите преси, те могат да бъдат класифицирани в:
- дървен материал;
- метал.
Продуктите от дърво се считат за най-екологични. Те обаче изискват внимателна поддръжка и дезинфекция. Металните преси се произвеждат предимно от чугун или неръждаема стомана.Те са по-хигиенични и трайни в сравнение с дървените си колеги.
-
- Дървена преса
-
- Метална преса
Как да направите домашна преса за грозде, направете го сами
При производството на домашна хидравлична преса у дома за гроздето няма нищо трудно. От скрап материали можете да направите просто устройство, което значително ще улесни живота на винопроизводителя.
- Необходимо е да се подготви контейнер за натоварване на плодове с необходимия размер. За тази цел може да се постави барабан от стара и счупена перална машина. В стените на този резервоар се правят дупки с бормашина и ги поставя в шарка.
- Намерете контейнер, който ще бъде поне малко повече от предишния. В същото време тя трябва да е без дъно, а допълнителни дупки трябва да бъдат направени по-долу.
- Приготвените съдове се вмъкват взаимно, и между тях да се създаде лента от дърво, като по този начин се създава необходимото разрешение.
- От дървото трябва да направите рамка, имаща формата на буквата P. На неговата напречна греда поставете гъста палачинка, направена от чугун или неръждаема стомана. За да го оправите, трябва да направите допълнителна дупка в рамката.
- Поставете и двата контейнера в голям басейн. Той може да бъде направен от всякакви полимери, предназначени за работа с хранителни продукти. В таза предварително направете дупка за маркуча, през който сокът ще тече.
- U-образна рамка, бетонирана в земята. Тя ще служи като основа за работещия механизъм. Монтирайте преди това сглобената структура на таза и два контейнера върху нея.
- Подгответе контейнер за събиране на сок, в който да свалите втория край на маркуча.
- Заредете гроздето в барабана и го покрийте с щит изработени от неръждаема стомана или дърво. Нагоре на щита, за да спуснете палачинката. Натиснете бутона за управление с лост.
- Разпределеният сок постепенно преминава през отклонения маркуч.
След първото въртене се получава висококачествен сок, който може да се използва не само за приготвяне на вино, но и за консумация в прясно състояние. Второто и следващото въртене дават по-малко качествен продукт, от който да се произвеждат алкохолни напитки. Също така можете да смесите соковете от различни завъртания, които значително ще подобрят характеристиките на крайния продукт.
Както можете да видите, просто натискане на грозде е възможно да си направите собствени ръце. Няма нищо трудно в тази процедура, но продуктът ще послужи като добър помощник в дома винопроизводството. Цената на материалите ще бъде малка и напълно оправдана.