Пролетният период и по-голямата част от лятото минават за повечето градинари в строежите. Грижата за плодовите култури отнема много време и усилия, но колко хубаво е да се съберат. Но е твърде рано да се отпуснете, защото трябва да помислите как да разпределяте плодовете за обработка, създават благоприятни условия за дългосрочно съхранение у дома. Този преглед ще обсъди как можете да запишете грозде за зимата.
Съдържание
Възможно ли е да се съхранява грозде у дома дълго време?
Без значение колко дълго са очакванията, идва време, когато трябва да премахнете цялото грозде от лозата. Незабавно го преработвайте в сок, вино и консервиране, разбира се, можете. Но още по-голямо желание е да се насладите на пресни плодове, пълни с многостранен аромат. За да запазите гроздето вкъщи в продължение на няколко месеца е доста реалистично, като се имат предвид важните фактори:
- сортове култури средно или късно зреене със свободни гроздове;
- плодовете трябва да имат гъста пулпа и дебела кожа;
- когато самоусъвършенстващото грозде обръща внимание агротехнически правилате засягат безопасността на плодовете;
- само зрели култури трябва да бъдат събрани (не зелени или прекомерни) и работа, извършена при сухо слънчево време;
- когато премахването на гроздето трябва да опитате не увреждайте покритието на восъкаТой допринася за дългосрочно съхранение (за това се препоръчват гумени ръкавици);
- преди съхранение трябва да се сортира повредено или развалено грозде;
- измийте събраните четки Строго се забранява, такава процедура само ускорява увреждането на детайла.
Кои сортове са подходящи за дългосрочно съхранение
Преди да купите грозде за засаждане, е необходимо да се определят допълнителни методи за съхранение и обработка на културата. Ако има желание да се съберат свежи гроздове за масата на Нова година, Препоръчително е да се разгледат сортове, които са подходящи за дългосрочно съхранение и в процеса на свръхекспозиция няма да създадат проблеми.
В памет на Негрул
Сортът е бил отгледан в резултат на прекосяването на Korn Nägr и Datier de Saint-Valle. Заводът със среден период на стареене толерира студове, характеризиращи се с висока устойчивост на типични заболявания. Клъстерите с цилиндрична форма са среден размер на храстите, теглото им достига 400-700 грама. Яйцевидните плодове са почти черни. Теглото на всеки от тях е 5-9 грама. Съдържанието на захар в плодовете е 16-18% с киселинност от 5-7 g / l.
Характеристики на степен:
- плодовете покрит с плътен восъчен слой, който осигурява дългосрочно съхранение;
- растението е добро имунитет;
- мощен скелет на храст ви позволява да заснемате по-високи добиви;
- насекоми на практика не нападайте лозата.
Пресни плодове се съхраняват вкъщи при определени температурни условия до 130 дни.
оригинал
Този сорт има няколко сорта, основната разлика е в цвета на плодовете. Има три от тях: бяло, розово и черно. Всички растения имат устойчивост на замръзване (до -21°) и дългосрочно съхранение на плодове. Това допринася за гъстата кожа на покритието с плодове и восъци.
Гроздови характеристики оригинал:
- куп тегло - 400-600 гр., Някои копия завеси до 2 кг;
- формата на зрънце ovoid, теглото на един е 10-12 грама;
- вкусът без ясни ноти, но същевременно хармонични;
- висок добив (С подходяща грижа, до 100 кг плодове могат да бъдат извадени от храста).
Пресни плодове се съхраняват вкъщи при определени температурни условия до 130 дни.
Юбилейният кран
Ранна зрялост на растенията с вегетационен период от 150-167 дни.Силата на храста е средна, но това не пречи на образуването на големи клъстери от конична форма, чието тегло достига 400-500 в. Има случаи и до 1,4 кг. Вкусът е прост, но сладостта се усеща добре (18-19% с киселина 8.5-9 g / l).
Характеристики на гроздето:
- в началото на периода плодови млади лозя (във втората година след слизането);
- показатели за плодовитост и добив високо;
- устойчивост на замръзване (до -25 °);
- силен имунитет минимизира превантивните мерки.
Пресни плодове се съхраняват вкъщи при определени температурни условия до 130 дни.
Днестър
Растението е средно с вегетационен период от 156-167 дни. Сортът е получен чрез пресичане на Nimrang и Pierrell. На храстите узряват красиви клъстери с цилиндрично тегло 700-800 гр. но има и реални шампиони, достигащи 3 кг. Плътността на четките е средна. Жълто-зеленото зрънце има овална форма, на етапа на зрялост е покрита с розови нюанси. Теглото на едната е 7-8 грама. Съдържанието на захар е 16% с киселина от 7 g / l.
Характеристики на степен:
- труден имунитет (ви позволява да отглеждате култури без пръскане);
- устойчивост на замръзване до минус 21 °;
- лоза не изисква подслон за зимата;
- доброто транспортабилност.
Пресни плодове се съхраняват у дома при определена температура до 140 дни.
Начини за запазване на грозде през зимата
Избирането на правилното грозде за дългосрочно съхранение е само половината от битката. Втората част е при избора на правилния метод и създаването на удобни условия за купата, така че тя изглежда прилична и свежа на масата. Къде да съхранявате гроздето и колко дълго ще продължи?
В мазето
Сортовото грозде може да се съхранява в мазето или мазето през зимата, ако има температурно състояние от +1° до +8°. Влажността е подходяща при повишени нива (70-80%), в противен случай плодовете бързо изсъхват. Обаче не трябва да се допуска пресушаването, в противен случай скоро ще се натрупа гниене или мухъл върху заготовките. За регулиране на този процес се препоръчва редовно да се проветрява помещението или да се инсталира система за принудителна вентилация. Кофата с негасена вар или въглен, инсталирана в непосредствена близост до съхранената култура, също ще помогне да се намали влажността.
От време на време (поне веднъж седмично) е необходимо да се проверят плодовете, идентифицираните развалени плодове се отстраняват внимателно от четката и се изхвърлят.
При избора на място за грозде трябва да се откажете от квартала с тиквички, картофи и други зеленчуци, способни да отделят влагата. По-добре е да откриете отделна кът от другите продукти.
Използване на резервоари за вода
Този метод е подходящ за използване при съхранение на малко количество култури. Същността на метода е да изрежете гроздето заедно с лозата, след което дългият край на клона се поставя в бутилка (или друг съд) с вода. Гроздът грозде трябва да се мотае свободно, така че контейнерът е фиксиран под ъгъл. За да се предотврати развитието на бактериите във водата, към тях се добавят таблетки активен въглен или аспирин. Това ще помогне да се предотврати образуването на гниене. С това хранилище клъстерите остават свежи до 2 месеца, понякога до Нова година.
На жица
Сортираните клъстери са свързани по двойки за гребени.За пакетите използвайте влакна. След това, в мазето или сутерена, те се простират няколко реда жица и фиксират четките с кърпички или с помощта на нишка. Гроздето трябва да бъде поставено плътно, но с интервал за циркулация на въздуха (поне 3-5 см).
Периодично заготовките се проверяват за отстраняване на повредените плодове. Колкото по-задълбочено е почистването, толкова по-дълго плодът остава.
Кутии за заявки
Дървени кутии или вани се използват като тара. Преди запълването на дървото, дървото трябва да бъде обработено с антисептик или опушено със сяра. След пълно изсушаване, слой от стърготини или слама (дебелина 2-3 см) е облицован до дъното. Сухите клъстери, предварително сортирани, се разпространяват на слой, така че гроздето да не се допира един до друг. Всеки ред е покрит със слой дървени стърготини.Материалът за стърготини се излива върху четките и контейнерът е покрит с капак. Не е необходимо кутията да се напълва на върха с плодовете, важно е да има малко пространство между капака и стърготините за циркулация на въздуха.
Подходящо замразяване във фризера
Запазете вкус и аромат на плодове Можете също така да ги използвате, за да замразите, Тъмните и бели сортове са подходящи за този метод, но първите се съхраняват по-дълго. Важно е гроздето да не се излага на повторно излагане на ниски температури.
Последователност как да се замразява плода:
- внимателно почисти купчинките от повредени плодове и отломки. Изплакнете ги и ги изсушете естествено.
- Разстилайте четки на табла така че гроздето да не се допира един до друг. Изпратете ги в хладилника за няколко часа.
- Поставете тавата с детайла за половин час в камерата и замразяване.
- След стареене във фризера, за да получите плодове и опаковани на порции в контейнери.
- Изпратете до фризера за съхранение, Температурата на съхранение е на -24 ° C.
Преди да ядете, трябва да я получите предварително и да я поставите в хладилника за 18-20 часа за гладко размразяване. Ако е необходимо, процесът се ускорява чрез потапяне на замразени плодове в хладка вода, но с този метод вкусът се губи.
Малките гроздове се събират с индивидуални плодове точно в сладкия сироп. Серия обработка на гроздето:
- да се измие и изсушават сортираните гроздове;
- внимателно да се разделят всяко зрънце;
- поставете на табла един слой и изпратете до фризера за 30 минути;
- сирене за готвене от вода и захар, охладете го;
- вземете плодове и лъжица от фризера вода изобилно;
- изпратете отново за 30 минути във фризера;
- повторете процедурата след 30 минути, завъртане замразени плодове;
- замразени плодове в сироп поставя се в контейнер и се съхранява във фризер (-20 ° до -24 °).
Ако следвате препоръките на експерти и опитни градинари, да опитате вкусни плодове, които облагодетелстват тялото, ще бъде възможно всички новогодишни празници, В допълнение, самата грозде е достоен декорация на празничната трапеза.