В процеса на еволюция човечеството се е научило да се възползва от почти всичко. Търнът, известен с библейските легенди, не е изключение, защото от тронавите му клони беше изтъкана корона за Исус Христос. Въпреки тъжната слава, Това растение има лечебни свойства и плодовете му се използват за готвене., Нека да разгледаме по-отблизо това растение, какви ползи и вреди той може да донесе на човешкото тяло.
Съдържание
Ботаническо описание
Търнът е сравнително висок храст 3,5-4,5 м на височина, Някои видове са представени под формата на закръглени дървета до 5 м. Трънските клони са изцяло покрити с остри шипове.
Растението цъфти през април-май, в зависимост от района на растеж. Цъфтящ черен тигел много красив - На първо място, бели цветя обилно покриват клоните на храста и след известно време листата се отварят. По време на цъфтежа, пчелите събират прашец и нектар, така че растението е класифицирано като растение за мед.
Трънските листа достигат дължина 5 см и са елиптични с назъбени ръбове, Кафяво-червеникава храстова дървесина се използва за производство на различни продукти за дограма и заточване с малък диаметър и се оценява за нейната здравина и твърдост.
Търнът се среща в степните и горските степни зони, в горските граници и в районите на рязане, по стръмните брегове на реките и покрай крайпътните пътища често образува непроходими гъсталаци. Корените на храстите добре укрепват склоновете и предотвратяват почвената ерозияследователно, те са засадени по реки и в дерета.В ландшафтния дизайн храстите се използват като жив плет.
Растенията обхващат Западна Европа, Мала Азия, Иран, Татарстан, Украйна, европейската част на Русия, Крим и Кавказ, а в планините храстът се намира на 1200-1600 м надморска височина.
Търна има черен и син цвят, кръгла форма и диаметър около 12 mm, Външната част на всеки плод е покрита със сиво восъчно покритие и вътре има една набръчкана кост.
Калория и химичен състав
Химическият състав на завоя варира в зависимост от географския регион, но основата остава същата. Плодовете съдържат:
- глюкоза, захароза и фруктоза;
- пектин;
- танини и ароматни вещества;
- органични киселини;
- витамини А, С, Е, В1, В2, РР;
- желязо, калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, йод, кобалт, цинк, манган, хром;
- етерично масло.
Енергийната стойност на плодовете с пресен тор е 49-54 kcal за 100 g.
Зелените плодове от дива слива се узряват през юли-август, но по това време те не се отстраняват, тъй като те са почти негодни за консумация поради високото съдържание на танини.
От един храст за възрастни се събират джуджета 12-15 кг плодовекоито се характеризират с добро качество и транспортируемост.
Полезни свойства на терена за човешкото тяло
Ако в много лечебни растения едната част има лечебна сила, тогава то е уникално в това отношение - не само плодовете й се използват за медицински цели, но и листа, корени, цветя, клони и кори.
плодове плодове
Трън ягодоплодни се ядат прясно, а също и сушени или приготвени от тях конфитюри, конфитюри, пастьоризирани сокове. Плодовете на този плод имат много полезни свойства.:
- нормализират микрофлората и подобряване на чревната перисталтика, облекчаване на метеоризма;
- - премахване на вредни вещества от тялото и намаляване на шлака;
- облекчаване на безсъниетоповишена раздразнителност, гадене и задух;
- намаляване и нормализиране на теглото на пациента, Специално разработената диета включва диетата на черните плодове, които допринасят за изгарянето на мастни натрупвания, нормализирането на метаболитните процеси;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове, понижаване на кръвното налягане и холестерола в кръвта, намаляване на риска от развитие на сърдечни заболявания;
- подобряване на състоянието на бъбреците и черния дроб в различни патологии;
- укрепване на имунната система, мобилизира защитните сили на организма;
- са превантивна мярка срещу развитието на простатна аденома, нормализират работата на простатната простата;
- укрепване на венците;
- намаление менструация болка.
Цветя и листа
Черните цветя се събират по време на пълния им цъфтеж, изсушават се на тъмно проветриво място и се съхраняват в плътно затворени буркани (стъкло или калай) на място, недостъпно за слънчева светлина. По принцип използвайте отвара или чай от цветя, които имат лечебни свойства.:
- очистете кръвта и премахване на токсините от тялото;
- отървете се от кожни язви и еризипела, помощ при фурунулоза;
- почиствайте черния дроб, нормализират червата;
- допринасят за метаболитно възстановяване;
- действайте успокояващо за безсъние и невралгия;
- служи като диуретик и диафоретичен агент.
От цветята на завоя завийте лечебен чай: 25 грама цветя изсипете 0,5 литра вряла вода и обвийте контейнера с напитка за 10-15 минути, за да вливате. Чаят от тръни цветя се пие както обикновено без строга дозировка и също така се използва за външна употреба като лосион.
Черните листа отвари имат същите свойства като флоралните, За тяхната подготовка, листата са откъснати в средата на лятото, след края на цъфтящи храсти. Те се сушат и съхраняват по същия начин като цветята, а варени бульони се пият като редовен чай.
Корени, издънки и кора
За да се запази лечебната сила на растението, е важно да се съберат суровините в "правилното" време.:
- Корени, изкопани през есента, изсушени 2-3 седмици на откритои след това го изсушете във фурната. Сухи корени могат да се съхраняват в чанти от ленено или памучно платно за период до три години.
- В ранното лято се събират клонки и млади филизи, изсушени на открито и съхранявани за една година.
- Кората се отстранява от храста в началото на пролеттадокато растението цъфти. Сушенето и съхранението на кората се извършва подобно на събирането на корените.
Бульони от корените, клоните и леторастите имат антипиретични, противовъзпалителни и диафоретични свойства, така че те се вземат за настинки и грип.
Бурни отвари, вместо редовен чай - Те помагат да се очисти кръвта и да се отърве от раздразненията на кожата. Под формата на бульон, разреден с вряла вода, се използва за душ за женски възпаления.
Противопоказания и възможни увреждания на човешкото здраве
Трънките нямат специфични противопоказания за човешкото здраве. Намалете употребата на плодове на тези, които са загрижени за стомашни проблеми:
- гастрит;
- стомашна язва в острия стадий;
- повишена киселинност на стомаха.
Хората с тежка алергия ще трябва да напуснат терена, въпреки че такива случаи са доста редки.
Специални щети плодове доставят емайл зъб - след използване на завоя, зъбите са боядисани в синкав оттенък, Изглежда изключително неестетично и синьото се измива напълно от зъбите само след няколко дни.
Хранене на тромави плодове не е противопоказан при деца и бременни жени, последната е дори полезна за токсимия и пристъпи на гадене.
Пресни плодове могат да предизвикат разстройство на стомаха., сладки консерви и конфитюри са нежелан набор от наднормено тегло, но само ако тези продукти се използват прекомерно.
Рецепти с джудже
Рибата се използва за приготвяне на сладки препарати за зимата (конфитюр, конфитюр, конфитюр), както и всички видове сосове, подправки и ликьори от винена водка и алкохолни напитки.
конфитюр
Най-популярен е сладкото от тръните. Сварете сладкото напитка трябва да бъде на същия принцип, както всеки друг плод.:
- Бюст и измиване 1 кг ряпа плодове, източете водата.
- Отстранете костите от плодовете.
- От 1,5 кг захар и 2-3 чаши вода сирене за готвене.
- След като захарта е напълно разтворена във врящия сироп, добавете завоя, варете и свалете съдовете от огъня.
- Охладете конфитюра до стайна температура и го заври отново, като се заври и чрез кипене 2-3 минути.
- За трети път Запалете конфитюра и гответе на слаб огън, докато не го приготвите. В процеса на готвене периодично се разбърква и отстранява пяната.
- Готово заглушаване с готовност изсипете в сухи стерилизирани буркани и навийте капачки. След охлаждане извадете банките за съхранение.
Сок от къпини
За да получите сок, използвайте сока, която е заредена с ряпа със захар (на 1 кг вземете плодове 100 g захар), Сокът се изсипва в консервни кутии, след това се стерилизират и валцуват калаени капачки. След охлаждане на кутията до стайна температура, те се отстраняват за съхранение на тъмно място.
Квас от търна
За да приготвите освежаваща напитка, ще ви трябва 3-4 литра вода, 0,5 кг черни плодове, 0,5-1 чаша мед и 15-20 грама дрожди:
- Измити и сплескани плодове, смилат до състояние на пюре картофи, изсипва се вода и се вари 40 мин.
- Получено от щам бульонът, добавете към него маята и меда.
- Оставя се да ферментира 10-12 часа при стайна температура.
- След това за бутилирането и поставете в хладилника.
Обикновена черна трофея
Отнема много време, за да се подготви класическият ликьор на касис - за стареене на ликьор ще се нуждаят 4-6 месеца, Силните любители на напитката използват по-бърза рецепта. За него трябва да вземете 1 кг. Завой, 200-300 грама захар и 1 литър водка. Вместо водка, можете да използвате етилов алкохол, разреждайки го с вода до крепостта 40-45%, както и евтин коняк или рафинирана лунна светлина:
- Плодове, за да се оправи, премахване на гнило и опетнен, измиване и без камъни.
- Пречистена пулпа смесете със захар и поставете в стъклен буркан.
- Джарът свързва двуслойна марля и се облича слънчев прозорец перваза.
- през 2-3 дни изсипете водка, разбъркайте плодовете и поставете буркана на тъмно място със стайна температура (шкаф или дрешник).
- Издържайте на ракия 14 дни, като първата седмица разклаща буркана със съдържанието дневно.
- След две седмици Натоварете напитката и бутилката, Херметично запечатани и съхранявани.
Обратът може да се съхранява до 5 години и алкохолна напитка силата е 30-32%.
заключение
Храстовият храст с обикновени плодове при по-внимателна проверка се оказа полезно растение. От него можете да направите алкохолни и безалкохолни напитки, сладки препарати за зимата, подправки и сосове за различни ястия..
Благоприятно за човешкото тяло са плодовете на завоя и всички видове отвари, направени от различни части на растението. Тяхната употреба не се ограничава до определени дози - лечебни бульони пият като обикновен чай, Основното условие за запазване на терапевтичния ефект на завоя е да се спазват условията на процеса на събиране и сушене на суровините.