Как да запазим свежите сливи за зимата?

основен » Градината » дървета » сливи

Plum - вкусен, ароматен плод. Култури, събрани в края на лятото. Те са поставени на склад и правят домашна работа за зимата. С ароматни, сочни плодове трябва да се пази внимателно, за да се запази за дълго време. Неправилното съхранение прави деликатните плодове да започнат да се влошават.

За да се избегне това, си струва да се спазват някои правила, които ще помогнат за запазването на реколтата за дълго време. Как да запазим свежите сливи за зимата? Ще пее слива след почивката? Въпросите засягат много градинари. Ще разгледаме това по-подробно.

Как да събираме сливи?

Преди да приготвите плодовете за зимата, трябва да бъдат правилно събрани от дървото. Необходимо е да се спазват следните правила:

1. Прибирането трябва да се извършва само при сухо време. Влажността води до факта, че плодът бързо започва да гние. Ето защо, сухи плодове съхраняват по-дълго.
2. Внимавайте за узряването. Събирането се извършва на няколко етапа, тъй като зреенето е постепенно. Откъснете зрели сливи от клоните, не изчакайте да падне.
3. Ако възнамерявате да съхранявате реколтата дълго време, препоръчваме да я нарязвате с ножица и веднага да я поставите в контейнери за съхранение. Поддържайте восъчно покритие, което предпазва от неблагоприятните въздействия на околната среда.
4. Докато събирате реколтата, внимателно отстранете плодовете. Започнете да събирате от най-долните крайни клони, след това постепенно се преместете в горните клони, като се придвижите до багажника. Дървото има крехка дървесина, така че не наклонявайте клоните. Ако планирате да транспортирате или съхранявате реколтата, не забравяйте, че не можете да разтривате дървото, в противен случай плодовете ще бъдат бити. Този метод е подходящ само ако плодът веднага ще бъде изяден.
5. Зреенето не е едновременно, така че събирането се извършва на няколко етапа. Узрелите плодове са подходящи за прясна употреба, за конфитюр, конфитюр.
6. За съхранение премахнете без механични повреди.

Възможно ли е да се съберат зелени плодове?

Да видим дали разкъсаната зелена слива узрява? Събирането се извършва на няколко етапа, но се случва, че цялата реколта е необходима. След това трябва да съберете цялата реколта. Незрели сливи се свързват у дома, но само при стайна температура.

Дали плодовете узряват след извличане и как да се узреят?

Събраните неузрели сливи могат да оцелеят. Проверявайте реколтата. Изберете здравословно без петна, вдлъбнатини. Донесете зряло състояние по няколко начина:

1. Задръжте плодовете няколко дни извън хладилника, докато зреят. Но можете да поставите реколтата в хартиена торбичка, което ще ускори процеса. По време на узряването плодовете произвеждат етилен газ. Ето защо, поставянето на плодовете в хартиена торбичка ги обграждате с този газ, което ще доведе до бързо узряване.
2. Не съхранявайте незрели сливи в хладилника. Зрението ще спре и плодовете ще станат безвкусни.
3. Ако няма узряване, след това сложете плодовете в купа на масата. Те ще имат нужда от допълнителен ден, за да станат зрели.
4. Плодовете узряват по-бързо при стайна температура. Не ги поставяйте в хладилника, докато не бъдат напълно узрели.
5. Плодовете не трябва да се поставят на перваза на прозореца за бързо узряване. Светлината на слънцето ще прегрее ягодоплонието и ще започне да гние.
6. Зрелите плодове миришат сладки и свежи, меки на допир. Те могат да изглеждат прашен нюанс, което показва зрялост. Веднага щом забележите това, те могат да бъдат премахнати за дългосрочно съхранение.
7. Не позволявайте на плода да се изцежда, в противен случай ще започне да секретира сок, кожата ще стане мека, плътта ще стане черна.

Как да запазим плодовете у дома за зимата?

Ако сливите бяха държани при стайна температура и не започнат да се влошават, мога да ги удължа в хладилника.

Как да съхраняваме свежи сливи?

• Забранено е да се съхранява в пластмасови торбички, което води до появата на гниене.
• Големият плод е най-добре да се съхранява в картонена кутия за яйца в хладилника. Този начин на съхранение ще помогне за запазването на плодовете за три седмици.
• За съхранение в хладилника трябва да е най-малко 5 градуса. При ниски температури плътта потъмнява, вкусът и ароматът се губят.
• Въпреки факта, че искате да спасите плодовете, е по-добре да ядете възможно най-рано. Това се дължи на факта, че с течение на времето вкусът, външният вид, ароматът и плътта стават по-малко наситени.
• Можете да замразите плода, но само вие първо трябва да отстраните костта.
• Можете да съхранявате на балкона в тъмно място в дървени кутии. Броят на слоевете в кутията трябва да бъде минимален.

Можете да запазите реколтата по следните начини:

1. В хладилника можете да съхранявате сливи за две седмици.
2. В мазето плодовете с камък може да продължат повече от месец, но ако по време на съхранение плодовете ще бъдат редовно инспектирани.
3. Сушени сливи се съхраняват в продължение на няколко месеца. Процесът на подготовка на плодовете включва няколко етапа. Измиване, бланширане, изсушаване във фурната.
4. Студеното съхранение може да бъде увеличено до три седмици. За това, незрели и солидни сливи ще направя. Поставете плодовете в хладилника, оставете 15 часа на 0 градуса, след това увеличете температурата до 5 градуса. Поради тази разлика, плодовете няма да загубят своя вкус и ще могат да оцелеят по-дълго.
5. Сливите могат да бъдат замразени, Струва си да се отбележи, че е необходимо само еднократно замразяване, плодът няма да издържи на повтарящата се процедура. Изберете да замразите узрели, ароматни, без да повредите плодовете, неузрелите плодове няма да бъдат вкусни, когато ги размразете. Преди замразяване плодовете трябва да бъдат измити и изсушени. Отстранете костите, разпространете слива върху подложка, замразете. След това поставете замразените плодове в контейнер.
6. Пригответе нужда от сливи и сладки. Ето защо, подгответе конфитюр от сливи, който е подходящ за печене.Можете да го съхранявате повече от шест месеца. За препарата ще ви е необходима узряла слива, захар, пектин и лимонов сок. Чисти сливи, малко кипнете, протривайте сито, добавете захар, пектин и малко лимонов сок. Сварете в продължение на половин час. Разстилайте готовото сладко в чисти буркани.

   

7. Правилно изсушените сливи са не само вкусни, но здрави. Подгответе сливи. По-добре е да се използват такива сортове като "Renklod Karbysheva", "Anna Shpet", "Blue-free", "D'Ente". Сушенето се извършва по няколко начина. Електрически сушилни се използват за сушене, но в обикновена фурна можете също да получите продукт с добър вкус. Първи стъпки:

• Изберете най-големите плодове, премахнете стъблата и костите, измийте добре.
• Сливите трябва да се запечатат за няколко минути в разтвор на сода за хляб. На кожата трябва да се образуват малки пукнатини, които ще помогнат да се изпари влагата.
• Фурната се загрява до температура 50 градуса;
• Ще изсъхнем върху листа за печене, който трябва да бъде покрит с хартия. Разстилайте сушени сливи на повърхността.
• Изсушете най-малко пет часа.След това ги оставете да се охладят при стайна температура.
• Завъртете плода и отново във фурната с температура от 70 градуса, изчакайте още пет часа.
• Съхранявайте сушени плодове във вентилирана стая в кутии или дървени кутии.

8. Много от тях не харесват замразените и сушени плодове, така че има алтернатива. Подгответе смокини за зимата. Продуктът се съхранява в продължение на шест месеца. Ще имате нужда от следните съставки: сливи, вода 500 мл, 300 грама захар, канела половин чаена лъжичка, сол чаена лъжичка, бахар и черен пипер. Измийте сливи, опаковани в банки. Подгответе марината от всички съставки, след като кипете добавете 100 ml оцет. Плодове налеят марината, банките стерилизират за 15 минути.

Сливите са плодови, ароматни и вкусни летни плодове, както и склад за витамини и микроелементи. Подходящата реколта засяга безопасността на слива. За да запазите плодовете вкъщи е проста, изберете лесен начин да запазите плодовете.