Сливи и сливи, каква е разликата

 Сушени сини сливи и сливи

Сушени сливи - сушени сливи, които имат отличен вкус. Този деликатес ще се хареса както на възрастните, така и на децата. Най-често за нейната подготовка се използват сливи сортове унгарски или Renklod, В тази статия ще се опитаме да разберем каква е разликата между сливи и сушени сини сливи, какви полезни свойства имат тези продукти.

Какво е различно от сливи?

Мнозина вярват, че единствената разлика е, че слива е сочен плод, а сливият е сух плод.Не, не, сливи, въпреки че те ще запазят всички полезни микроелементи, но се различават от слива в техните ефекти върху човешкото тяло.

Предимствата на слива:

 Слива в кошницата
Благоприятните свойства на сливите
  • Поради голямото количество калций и магнезий в състава на този плод, това ще стане много полезно за сърцето и кръвоносните съдове.
  • Сливата е естествено и естествено слабително., който е в състояние да разреши проблеми в червата, дори при деца, които са противопоказани при приемането на лекарства.
  • В допълнение, слива плодове имат подмладяващ ефектЕто защо, от тях често се правят различни козметични продукти.
  • Редовна консумация на тези плодове ще помогне да се премахнат всички токсини от тялото, като по този начин почистват кожата и допринасят за загуба на тегло.

Полезни свойства на сушени сини сливи:

 Сини сливи в чиния
сушени сливи
  • Когато се използват сушени сини сливи слабителен ефект ще бъде много по-силенотколкото при внасянето на пресни плодове;
  • Също така такъв сушен плод ще бъде полезна за хора със стомашно-чревни заболявания;
  • Сушени сини сливи положително влияние върху зрението;
  • Благодарение на добрия си антибактериален ефект сушени сливи могат леко да почистват устата, премахвайки неприятната миризма.

Пригответе си сушени сини сливи по три начина:

  • пастърма;
  • тютюнопушенето;
  • Сушене.

Как да сухи сливи?

За да направите сухата слива вкусна и здравословна, трябва напълно да се съобразявате с технологията на нейната подготовка:

  1. За начало трябва да изберете плода, Най-добрият вариант е Renkold, унгарски или Cherry Plum, но също така са подходящи и други сливи с плътна и сочна плът.
  1. Малки плодове, изсушени цели, и големи нарязани на две части.
 Нарежете големите плодове на сливите на 2 части
Нарежете големите плодове на сливите на 2 части
  1. сливи бледа в кипяща вода в рамките на 1-2 минути.
 Blanche слива в кипяща вода
Blanche слива в кипяща вода
  1. След това ги със студена вода.
Плодовете трябва да се избърсват сухи с кърпа, за да се премахне излишната влага от повърхността.
  1. За да даде на бъдещите си сушени сини сладък вкус и черен блясък, Пресни сливи се напояват в сироп от мед:
 Накиснете сливи в сиропа от мед
Накиснете сливи в сиропа от мед
  • 1 част мед;
  • 2 части кипяща вода.
  1. Плодовете се поставят върху лист за печене. в един слой.
 Разстилайте сливи на печене лист
Разстилайте сливи на печене лист
  1. Тогава те се нуждаят поставете в предварително загрята до 60 градуса фурнау.
 Поставете сливите във фурната
Поставете сливите във фурната
  1. Времето за готвене е 10 часа., в същото време всеки час сливовете се превръщат, така че да изсъхнат равномерно.
За по-добра циркулация на въздуха вратата на фурната не е затворена.
  1. Но процесът на готвене не свършва там. Трябва да се поддържа баланс между сухи и влажни плодове. За това полученият продукт се поставя в запечатан стъклен или пластмасов буркан за една седмица, Всеки ден сливиците се разклащат, когато се появят кондензации, процесът на сушене ще трябва да се повтори.
 Суха слива в пещта
Суха слива в пещта
  1. Подгответе си сушени сини сливи препоръчва се в платнени торбички.

Как да изсъхне слива?

Има няколко начина за изсушаване на слива, но процесът на подготовка на плодовете е еднакъв за всички. Фините сортове са най-подходящи, но големи плодове се нарязват на половина., Също така, за да могат сливиците да изсъхнат по-бързо, препоръчваме внимателно да премахнете костите.

Най-добре е да изсушите плодовете с еднакви размери, така че да бъдат равномерни.

Как да изсъхне на слънце?

 Суха слива на слънце
Суха слива на слънце

За този метод са подходящи само горещи, слънчеви дни. Сливите се нарязват на половина и се поставят върху дървени листове. Те трябва да бъдат изложени на слънце и периодично да се обръщат през деня. За да се избегне увреждане на продукта от насекоми, бъдещите сушени сини сливи са покрити с марля., Като се има предвид, че нивото на влажност се повишава през нощта, тавите с плодове се прехвърлят в топла, суха стая. Ако отговаряте на всички условия, готовите изсушени плодове ще бъдат на разположение за една седмица.

Какво ще стане по време на сушенето на слива не изтича цялата сок, те се разпространяват на печене лист.

Изсушаване на фурната

За начало трябва да погледнете плодовете в кипяща вода, като добавите 2 супени лъжици сода. При такова решение слива се освобождава за 2-3 минути. Това е необходимо, за да се олюще малко пукнатина и влагата излезе по-бързо. Самият процес се осъществява на няколко етапа:

  • В пещ, затоплена до 60 градуса за 5 часа, се полага лист за печене с плодове, изложени в един слой, те постепенно се преобръщат, така че сушенето да бъде по-еднородно.
  • След това фурната се изключва и плодове готино в рамките на 5 часа.
  • след това фурната се загрява до 70 градуса и те държат слива там за 6 часа, след което те трябва да се охладят отново.
  • На последния етап зададената температура до 80 градуса и да доведе до готовност на сини сливи, които ще говорят черен блясък и сладко-кисел вкус.

Сушене в електрическата сушилня

Ако кухнята има устройство като електрически сушилня, то може да се използва за направата на сини сливи.

 Изсушете сливите в електрическата сушилня
Изсушете сливите в електрическата сушилня

Подготовката на плода е същата като при други методи. След това се поставят върху тигана, нарязват се и се приготвя:

  • На 50 градуса сливи суха за 4 часа, след което те трябва да се охладят.
  • След това в рамките на 5 часа плодът се изсушава при 60 градуса.
  • След охлаждане сливият плод трябва да бъде в електрическа сушилня за 6 часа, зададено на 80 градуса.
За да могат сливите да изсъхнат по-равномерно, тавите трябва да се сменят.

Как да пушите слива?

Пушените сливи са много вкусни и сладки, могат да се добавят към компоти, конфитюри или да се използват като десерт.

 Пушени сливи
Пушени сливи

За да подготвите такъв деликатес, трябва да се придържате към следната рецепта:

  • 1 килограм сливи добре измити, нарязани на половина и премахване на костта.
  • След това подгответе сиропа, 400 милилитра вода, смесена с 500 грама захар, получената маса трябва да се доведе до кипене и да се намали топлината.
  • след това варени сливи се пускат в сироп и да доведе до възпаление.
  • Следващата стъпка е да да се отървете от излишната влага, така че плодовете се разпространяват на кърпа.
  • Веднага след като сливата е суха, нейната разпространен върху печене лист и поръсете със захар.
  • Подгответе сливи за 3 набори, фурната загрява до 50 градуса, след което сливите ще бъдат пушени там за 12 часа. След това те се изтеглят за 12 часа и тази операция се повтаря още два пъти. Много домакини пушат сливи през деня, а през нощта плодовете се охлаждат. Така времето за готвене е 3 дни.
Всеки час сливите трябва да се проверяват и да се обърнат, така че пушенето да е еднородно.

Както свежата, така и сушената слива, остава много полезен и вкусен продукт. Грижата на сливи не е толкова трудна у дома., и всички, дори и начинаещ домакиня ще могат да се справят с тази задача.