Някои казват, че ерусалимският артишок има вкус като круша, оттук и името на глината, други, ряпа. Разликите от вкуса са свързани с факта, че коренният зеленчук е гост от далечна Бразилия, която се появи в Русия в далечния седемнадесети век.
Нашите прадеди отдадоха почит на полезните си качества. Стил с уважение - волски репи, Използва се при готвене, наркотици. Днес, уви, коренният зеленчук не се радва на такова уважение.
Съдържание
Какво е топинамбур?
Многогодишно, туберкулозно тревисто растение от вида слънчоглед. Надземни части - високи стъбла, сърцевидни листа, съцветия от жълт цвят, малка кошница, подобна на слънчоглед, Мощна кореновата система с издънки, подобни на ягоди, както и конусовидни грудки. Растението цъфти от юли до септември, реколтата е края на септември, октомври.
Топинамбур расте навсякъде по света и има невероятен брой имена. Нарича се ерусалимски артишок и варвари, глинени круши и круши, В традицията на много народи уважението към земната круша се дължи на познаването на нейните невероятни качества.
Коренът е много полезен. Включването му в храната се препоръчва не само за здрави хора. Неговите лечебни свойства са известни.
Клубените се използват за производство на захар, произвеждат се от алкохол и се произвежда дрожди., Стъблата и листата отиват в силозите, най-ценните фуражи за добитък, с високо съдържание на витамини.
Заводът се използва в горското стопанство. Например, годините 2015-2016 бяха проблематични за горските райони на районите Тамбов и Рязан. На дивите животни, особено на дивите свине и елхи, не отидоха на други места, лесовъдите засадени топинамбур. Бързо растящите качествени храни (върхове, корени) "държат" животните в техните местообитания.
Хранителната стойност на клубените на земната круша е много по-висока от картофа. Но основната разлика е, че вместо нишесте, инулин, органична разтворима захаркоето многократно увеличава хранителните ползи от корена.
Полезни и лечебни свойства
Ерусалимският артишок е безусловен шедьовър на природата, представен на човека. Хранителните вещества от неговия състав са необходими за живота на човешкото тяло.
Съставът на глината е графична илюстрация на цялата периодична таблица:
- калций - координатор на работата на клетъчните мембрани, коагулация на кръвта, регулатор на нервната проводимост, мускулна работа, сърдечно-съдова система, отговорна за образуването на кост, мускул, зъбна тъкан;
- фосфор- основният партньор на калций, отговорен за растежа и възстановяването на организма, проводникът на жизнената глюкоза, витамините А, В, D;
- магнезиев - оптимизатор на повече от 300 процеси на реакция на ензимите на тялото, отговорни за имунитета, кръвосъсирването, нервната и мускулната система, метаболизма;
- силиций - Асистент овладяване на магнезий, калций, регулира метаболитните процеси, спомага за формирането на много ензими, хормони, аминокиселини, стимулира растежа на костната и мускулната тъкан;
- натрий - отговорни за водния метаболизъм, процеса на протеинова хидратация, доставчика на аминокиселини, глюкозата чрез клетъчните мембрани;
- калий - поддържа кръвната композиция, активира ензимите, регулира метаболизма на белтъчините и въглехидратите, е необходима за отделянето на бъбреците, нормалното функциониране на червата, нервната система, сърцето, отговорни за кръвното налягане;
- йод - необходимо е енергийният метаболизъм, нормализирането на биохимичните реакции, развитието на растежа на тялото с помощта на тиреоидни хормони, засяга мозъка;
Също така в корена на цинка, мед, селен, манган, желязо, кобалт и други микроелементи. Съставът на минералите е балансиран. Хранене на кореноплодни в храната, лицето изпълва един организъм с тези необходими елементи в пълен размер.
Ерусалимски артишок - витамин коктейл, Пълен комплект витамини от група "В", витамини "C", "D", "A", "E". Сложният им ефект допринася за подмладяване на тялото, повишавайки неговата устойчивост и издръжливост.
Кореновата култура е ценна, защото включва:
- фруктоза, класифициран като най-сладкия органичен захарид, нормализира нивата на кръвната захар, укрепва имунната система, предотвратява разпадането на зъбите;
- инулин, което разгражда фруктозата и глюкозата, активира защитните сили на организма, премахва радионуклидите, тежките метали, намалява интоксикацията, предотвратява образуването на тумори и допринася за загуба на тегло;
- пектинивещества, които абсорбират мазнини, намаляват холестерола, са в състояние да изчистят тялото от токсини, токсини, радионуклиди, не се абсорбират от организма, са ентеросорбенти;
- целулозанеобходими за гладкото функциониране на червата, намаляване на холестерола, почистване на тялото от канцерогени;
- протеин, сградата база на тялото.
Комплектът от органични киселини в неговия състав е уникален:
- янтарна,
- ябълка,
- фумарова,
- малонат
които оптимизират метаболитните процеси в човешкото тяло, повишават съпротивлението поради бактерицидни и антиоксидантни свойства, стимулират храносмилателния тракт, нормализират производството на жлъчка, слюнка, панкреатичен сок.
Кореновите зеленчуци се считат за терапевтична диетична храна. Препоръчва се за хора с диабет за способността им да регулират кръвната захар, Това е лек за диабет, отглеждан в зеленчукова градина.
Лекарства с повишен холестерол.Пектинът предотвратява образуването на нови плаки, премахва триглицеридите, премахва причините за холелитиаза и атеросклероза.
Растението е полезно за лечение на запек, затлъстяване, тромбофлебит, Редовната консумация на клубени може да предотврати раковите проблеми!
Традиционната медицина препоръчва включването в храната на ерусалимския артишок, както и приготвянето на лекарства, базирани на него, при такива заболявания като:
- нанасяне на сол;
- захарен диабет;
- повишена киселинност;
- подагра;
- псориазис;
- остеохондроза, артроза;
- наранявания, изгаряния;
- стомашна язва, гастрит;
- безсъние, депресивни разстройства.
Списъкът е впечатляващ, но не е пълен. Основното предимство в поредицата от лечебни свойства на растението трябва да бъде подчертано превенция.
Противопоказания на това растение
Не, ясни противопоказания за употребата на лекарства от корена, не са идентифицирани, Също така, няма ограничения за употребата му в храната.Важното е чувството за пропорция. Този дар на боговете не нарани никого от нас.
Не е известно как реагират бебетата по време на кърменето, ако в диетата на майката се появи чудотворен зеленчук, няма статистически данни за бременните жени. Това е доказано всички от 10-годишна възраст до старост могат и трябва да се използват.
Агротехника на ерусалимския артишок
Селскостопанската технология е подобна на отглеждането на картофи. Растението не е капризно, расте на почти всяка почва, Харесва висококачествена оран, тор.
Изкопаните от земята клубени произвеждат кацане. Използвайте цели и половинки. Засадена до дълбочина 10 см с разстояние между грудки и редове 50X50.
През есента те засаждат преди студеното време.така че растението да не покълне. През пролетта кълнове се появяват след 20 дни при температура 3 °. По време на поникването е необходимо да се разхлаби няколко пъти коридора, за да се отвори въздухът в почвата.
За да се увеличи добивът, върховете на стъблата се захващат един месец след покълването или когато стъблото достига височина на метър. Плевене, поливане в сурово лято, озеленяване - традиционни методи за увеличаване на добивите, Въпреки това, тази култура и хранене на мокасини. Тя расте и без грижи, давайки добра реколта.
Тубернизирането започва през август, Когато трябва да освободи някои от насажденията от обраслите растения, кося стъбла в началото на юли, което води до естествения разпад на растеж на културата.
Земно третиране
Листата, стъблата и корените на растенията притежават лечебни свойства. Пресен сок се използва за намаляване на киселинността, лечението на стомашно-чревния тракт, Сокът пие една чаена лъжичка преди хранене.
Кожни заболявания, изгаряния, подагра се лекуват с каша от листа. Компресирани върху плантани, марля превръзки с натрошени листа, могат да бъдат взети без ограничения. Полезна вана с отвара от стъбла и листа, Напълнете кофата със зелена маса от ерусалимски артишок, напълнете я с вода при около 90 °, настоявайте, опъвайте, налейте удобна температура във водната баня.Баните помагат при атеросклероза, сърдечно-съдови заболявания, проблеми с мускулно-скелетната система.
Ежедневната консумация на кореноплодни зеленчуци прави човек забележим сред другите. Гладко лице, бели здрави зъби, добра коса, отличен бръчки без бръчки, признаци на онези, които знаят много за тази зеленчукова култура.
Козметични трикове за производство на растителни продукти за красота:
- маска, нарязани почистени клубени, прилагане на получената маса на лицето, раменете и деколтето площ с тънък слой, оставете за половин час, измийте с топла вода. Обикновено няма сухота, ако е необходимо, използвайте овлажняващ крем на базата на растителни съставки, например лайка;
- лосион, изстискайте сока от листата, разредете с изворна вода 1: 1, избършете сутрин и вечер. В рамките на няколко дни ще стане трудно да разпознаете отражението си в огледалото;